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Economie

Halal : Isla Délice sera bien certifiée par la Grande Mosquée de Lyon

Rédigé par | Jeudi 6 Décembre 2012 à 15:07

           

C’est officiel : les produits de la marque Isla Délice seront certifiés, dès le 1er janvier 2013, par l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML), a-t-on appris jeudi 6 décembre. Une nouvelle étape est franchie dans l’histoire d’Isla Délice, depuis toujours certifiée par AVS et qui s'interdisait l'utilisation de l'électronarcose.



A partir du 1er janvier 2013, tous les produits Isla Délice seront certifiés halal par l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML).
A partir du 1er janvier 2013, tous les produits Isla Délice seront certifiés halal par l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML).
La rumeur s’est enfin confirmée. A partir du 1er janvier 2013, tous les produits Isla Délice seront certifiés halal par l’Association Rituelle de la Grande Mosquée de Lyon (ARGML), nous annonce, jeudi 6 décembre, la société Zaphir, détenteur de la marque de charcuterie leader en France.

Isla Délice, certifiée pendant 15 ans par AVS jusqu’à leur rupture de partenariat le 22 novembre, se tourne désormais vers l’ARGML pour continuer à fournir à ses consommateurs des produits estampillés halal.

L’exigence d'une traçabilité halal

« Isla Délice a fait le choix de la certification halal ARGML, motivé en particulier par l’exigence incontournable de la marque qui est de respecter la confiance de ses consommateurs et de garantir une traçabilité halal irréprochable », lit-on dans son communiqué.

« Ainsi, les procédures de certification halal développées et mises en place par l’ARGML garantissent une traçabilité halal stricte et rigoureuse (…), se traduisent au quotidien par : la présence permanente sur tous les sites de fabrication des produits Isla Délice, de contrôleurs rituels indépendants et salariés par l’ARGML, qui suivent et certifient halal tous les stades de la production allant de l’abattage rituel jusqu’au conditionnement des produits finis ; le contrôle et la validation par l’ARGML de la composition de chacune des recettes produits Isla Délice (viandes halal certifiées ARGML) et de chacun des ingrédients utilisés (dont additifs) ; la gestion et l’utilisation exclusive du matériel de certification halal par les contrôleurs de l’ARGML », explique Isla Délice.

L’électronarcose en accord avec le rituel islamique

La garantie d’une traçabilité stricte se traduit aussi, ajoute Isla Délice, par « la définition d’un protocole d’insensibilisation de la volaille avant son sacrifice rituel, spécifiquement développé par l’ARGML et demeurant sous la responsabilité exclusive des contrôleurs rituels. »

Un protocole d’insensibilisation, un terme très pudique pour rassurer les consommateurs mais qui désigne simplement l’étourdissement préalable, par choc électrique, des animaux avant leur mise à mort, appelé aussi l’électronarcose. Le changement est de taille pour Isla Délice, qui s’est pliée toutes ces années aux exigences d’AVS. Ce dernier s’interdit en effet dans son cahier des charges l’utilisation de l’électronarcose, estimant que les risques de souffrances pour les bêtes ou de mort avant leur abattage sont trop grands pour accepter cette méthode.

Cependant, le « protocole ARGML garantit strictement que l’animal est bien vivant avant son sacrifice rituel (conformément aux principes islamiques) et par là même, permet à l’ARGML de s’engager sur la licéité religieuse des produits qu’elle certifie », rassure Isla Délice, qui déclare être « engagée à garantir – quelles que soient les évolutions- une qualité halal irréprochable ».

Aux consommateurs de trancher désormais.



Rédactrice en chef de Saphirnews En savoir plus sur cet auteur


Réagissez ! A vous la parole.

1.Posté par Abdel BIDAR le 07/12/2012 09:59 | Alerter
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Electronarcose
AVS a démontré selon ses experiences (8000 dindes) en 2011 sur le site de Celvia que l'electronarcose ne tue pas. Bien sur les paramètres utilisées sont plus faibles que ceux de Celvia et ne permettaientt pas de maintenir une inconscience de 45 secondes prévues par la législation européenne.
Souffrance
C'est un domaine très sensible, AVS peut elle nous démontrer que L'electrochoc qu'elle a autorisé sur les bovins et sur la volaille ne fait pas souffrir. Je rappelle que la condition sine qua non pour l'application de l'electrochoc après saignée est que l'animal doit être toujours en vie.

2.Posté par sagea@hotmail.fr le 07/12/2012 16:36 (depuis mobile) | Alerter
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Ce que vous dite Abdelaziz Godard est complétement faux. Électrochocs pour le bovin n existe pas. Il s'agit d'un coup de fusil qu' avs bien évidement n'accepte pas.

3.Posté par Abdel BIDAR le 08/12/2012 01:03 | Alerter
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r sagea@hotmail.fr
Il me semble que vous n'avez jamais mis les pieds dans un abattoir ou bien vous n'avez pas été dans les même abattoirs.L'electrochoc existe bien sur les bovins et AVS a utilisé l'electrochoc a Socopa Cherré jusqu'en 2010 renseugnez vous auprès des sacrificateurs AVS ,il est surtout utilisé pour l'abattage "traditionnel"pour immobiliser l'animal et faire la saignée au coeur sans danger pour l'opérateur. Les electrodes sont posées sur la langue du boin .Veuillez revoir le commentaire 22 de Fb après article du 28 mai 2008 sur le grenelle de l'animal.
http://www.saphirnews.com/Grenelle-de-l-animal-l-etourdissement-post-mortem-dans-l-abattage-rituel-envisage_a8994.html
D'ailleurs vous n'êtes pas le seul surpris par ce genre de pratique pour abattage halal, le grand professeur américain Regenstein lorsque AVS lui a demandé des explications sur étude de Yahia Deffous, il a répondu qu'il n'avait jamais vu ce genre de pratique.

4.Posté par Consommateurs, soyez responsables et exigeants! le 18/12/2012 23:06 | Alerter
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Salam

Quand est-ce que ces professionnels vont enfin nous respecter? Consommateurs, soyez responsables et exigeants ! Vos convictions religieuses ne sont pas une marchandise qui se discute ! Retrouvez l'analyse de l'association de consommateurs ASIDCOM sur cette nouvelle affaire...

http://www.asidcom.org/Les-dessous-de-l-affaire-ISLA.html

5.Posté par SOFIA le 24/12/2012 17:10 | Alerter
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MOI JE CONSEILLE TOUT SIMPLEMENT DE PAS ACHETER CETTE MARCHANDISE ESTAMPILLEE

HALLAL ALORS QU'ELLE NE L'ES PAS.

6.Posté par hichem le 04/01/2013 14:54 | Alerter
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boycott tout simplement de ces marchands de produits pas tres halal !!!

7.Posté par Ak74 le 08/04/2013 11:34 (depuis mobile) | Alerter
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Oh vendeur de cadavre!
RAS à dit dans son sens en français le hallal est évident et le haram est évident et entre les deux il y a le doute et éloignez vous en
Mais si vous croyiez sincèrement en Allah il n y aurais pas de débat