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SaphirNews.com | Quotidien musulman d’actualité

 






Economie

Une norme européenne du halal possible ?

Une étude de faisabilité lancée dès septembre

Rédigé par | Mercredi 6 Octobre 2010 à 00:39

L’initiative autrichienne, courant 2010, visant à faire de sa norme halal un standard européen a poussé l’AFNOR (Agence française de normalisation) à s’intéresser en profondeur à la question du halal. Les enjeux commerciaux sont considérables. Une réunion s’est tenue lundi 27 septembre à son siège. Rien n’a encore été acté, mais l’objectif est clair : présenter une position française ferme sur le sujet en vue des prochaines réunions européennes dédiées au thème d'une normalisation du halal.



Une norme européenne du halal possible ?
Face à la forte croissance du marché du halal en Europe, la mise en place d’une norme du halal, qui respecte les principes éthiques de l’islam, se révèle plus que jamais nécessaire.

La France, qui abrite pourtant la plus importante communauté musulmane d’Europe et bénéficie de bonnes relations commerciales avec le monde arabo-musulman, tarde toujours à structurer sa filière et fait encore figure de mauvais élève en la matière devant la Belgique ou encore l’Italie, qui ont lancé leur propre norme du halal.

Retour sur l’initiative autrichienne

Même l’Autriche, qui ne compte que quelque 400 000 musulmans et qui interdit l’abattage rituel (juif ou musulman) dans les trois quarts du pays, se targue même d’en avoir une depuis mars 2009. Elle est allée plus loin en approchant le Comité européen de normalisation (CEN) pour transformer son document national (ONR 142000) en norme européenne.

Une norme à laquelle l’Association de sensibilisation d'information et de défense du consommateur musulman (ASIDCOM) met en garde et que l’AFNOR a décidé de désapprouver, voilà plusieurs mois, après consultation d’ASIDCOM et du Conseil français du culte musulman (CFCM) entre autres.

« On désapprouve fondamentalement leur norme dans le sens où l’Autriche légalise l’usage de l’électronarcose et l’abattage mécanique et qu’elle fait aussi une mauvaise lecture du Coran en interdisant de consommer certaines alimentations des gens du Livre », notamment les produits casher, nous explique le président d’ASIDCOM, Hadj Abdelaziz Bernard Di Spigno.

Bien que le Bureau technique du CEN ait suivi la position française, « l'intérêt d'une normalisation européenne méritait d'être investiguée plus avant. Au niveau européen, une étude de faisabilité est donc lancée en septembre 2010 par un groupe de travail présidé par l'Autriche. A l'issue de celle-ci, ce groupe de travail décidera s'il est pertinent, ou non, d'entreprendre des travaux de normalisation », nous informe l’AFNOR, qui a organisé une réunion à son siège, lundi 27 septembre, avec tous les agro-industriels, les syndicats professionnels, les groupes de distribution et le CFCM pour se préparer aux prochaines réunions européennes.

La présence de l’OABA fait débat

Problème pour ASIDCOM, qui n'a pu être présente à la réunion de l'AFNOR : la présence « illégitime » de l’OABA (Œuvre d'assistance aux bêtes d'abattoirs) depuis peu dans les réunions au vu de leurs positions défendant l’étourdissement des animaux − l'électronarcose en particulier − avant tout abattage, y compris religieux, alors que le CFCM s'est prononcé comme ASIDCOM contre l’usage de l’électricité en ante-mortem et en post-jugulatoire.

« Ils ont une légitimité dans le domaine de la protection animale, nous ne voulons pas la contester mais c’est une provocation de les associer aux travaux de la norme. Si l’OABA reste autour de la table, nous ne sommes pas sûrs de continuer à participer aux réunions de l’AFNOR. On ne l’a pas saisie officiellement mais nous essayons de mener des négociations internes avec le CFCM pour faire rejoindre notre point de vue », nous indique M. Di Spigno.

Autre son de cloche du CFCM. « La présence de l’OABA a même été souhaitée par le CFCM. Nous connaissons ses opinions sur l’abattage rituel, mais l'on se rejoint sur le fait de dire que le bien-être animal est important pour nous », déclare Mohammed Moussaoui.

Une norme française loin d’être envisagée

Au vu des divergences des législations nationales concernant l’abattage rituel, difficile d’imaginer une normalisation du halal à l’échelle européenne.

Alors pourquoi ne pas d’abord travailler sur une norme française ? « Le problème vient d’abord de la communauté musulmane elle-même qui n’est pas en capacité de travailler sur la base d’un intérêt commun, on est sur une "guerre des boutiques" », indique M. Di Spigno, qui souhaite carrément une norme internationale (ISO) applicable à tous les consommateurs du halal au monde.

Pour M. Moussaoui, la norme française n’est pas encore envisagée par l’AFNOR. « Ce sont les discussions européennes qui auront lieu d’ici à septembre 2011 qui donneront des idées claires sur le sujet. Si elles n’aboutissent à rien, il est très probable que l’AFNOR se dirige vers une norme française. En revanche, ce qui est envisagé au sein du CFCM, c’est de sortir un référentiel du halal auquel j’espère faire adhérer les trois mosquées habilitées à délivrer les cartes de sacrificateurs et tous les organismes de certification d’ici à la fin de l’année 2010. »

La tâche s'annonce difficile. Malgré leurs positions de principe défavorables à l’étourdissement, nombre d’acteurs du secteur du halal, dont les trois Grandes Mosquées, pratiquent l’électronarcose sur les volailles.

« Nous jugeons sur les intentions des gens, elles sont bonnes. Mais nous souhaitons qu’une fois la charte mise en place, elle soit imposable à tous », conclut M. Moussaoui.




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Réagissez ! A vous la parole.

1.Posté par Musulman, OABA is watching you le 06/10/2010 11:32 | Alerter
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salam alékoum

effectivement, chaque année, l'OABA "flique" les musulmans par des méthodes douteuses, d'où des questions sur sa présence... :

A lire quelques bonnes analyses sur les méthodes utilisées par cette association :

Musulman, OABA is watching you
http://www.al-kanz.org/2008/11/17/aid-el-kebir-oaba/

L’Aïd el-Kebir, une pratique obscurantiste selon l’OABA
http://www.al-kanz.org/2009/02/06/aid-el-kebir/

Imposer l'électronarcose : les méthodes douteuses de l'OABA
http://www.al-kanz.org/2008/02/29/oaba/

2.Posté par Errahma le 06/10/2010 15:13 | Alerter
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c'est tout un groupe de travail constitué des différents acteurs qui a décidé de rejeter la proposition Autrichienne, le groupe n'est pas uniquement représenté par ASIDCOM et le CFCM;

3.Posté par Musulman,Citoyen,Electeur,Conscient le 06/10/2010 16:01 | Alerter
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Les normes du halal ont deja ete definies par Dieu dans le Saint Coran,en rappellant qu'Il a puni et blamé les Banu Israel qui avaient interdit et complique beaucoup de choses que Dieu n'avait pas mentionne.
Donc,aujourd'hui,ces discussions parmis les musulmans sur les normes halal ect...m'apparaissent comme un attrape couillon pour nous faire perdre notre temps, nos pensees,nos efforts dans des conjectures sans importance,et ce,pendant que nous tournons le dos et negligeons nos devoirs et obligations fondamentales comme l'education,le developpement,l'instauration de la Justice,et la lutte contre la tyrannie!

Salam

4.Posté par Tâlib le 07/10/2010 15:36 | Alerter
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As'salamoualaykoum,

@ M. Moussaoui

« Nous jugeons sur les intentions des gens, elles sont bonnes. Mais nous souhaitons qu’une fois la charte mise en place, elle soit imposable à tous »

Craignez ALLAH !Le(La) musulman(e) juge et s'en tient aux apparences, car nul(le) ne connait réellement les vraies et fausses intentions des un(e)s et des autres, Seul ALLAH Ta'âlaconnait les intentions. Pour ma part, en m'en tenant uniquement aux apparences de AFNOR, OABA,ainsi que la fondation(non-citée) Brigitte Bardotqui travaille aux coudes via le grenelle de l'animal, ils usent de différents comportements tels que le mensonge, l'hypocrisie, et autres (cf. leurs milles et unes histoires juridiques et médiatiques). Ce genre de structures sont (hyper)actives vis à vis de l'abattage rituel religieux, et beaucoup moins (voir pas du tout) actives lorsqu'il s'agit de s'opposer aux sur-abattages industriels liés à divers lobbies capitalistes, là il y a moins d'entrain et de virulence.

En tant que musulman(e), nous n'avons pas le droit de faire souffrir les animaux, encore moins de les tuer pour ensuite brûler des carcasse d'invendus en fin d'année, tels que le font les lobbies industriels, ils brûlent des tonnes de carcasses animales chaque années, sans craindre les réactions des structures citées ... Bizarre, non !? Effectivement, la non souffrance de l'animal fait partie de nos enseignements islamiques, effectivement nous avons actuellement des différences entre la pratique et la théorie, mais ...  

5.Posté par feret le 27/10/2010 14:24 | Alerter
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je comprends très bien que chacun veut pratiquer sa religion mais la il s'agit de faire souffrir des animaux et cela n'est vraiment pas correct pourquoi faire souffrir décidement les humains ont de drôle d'idées, je suis sur que la viande aura le même goût si vous ne faisiez pas souffrir ces pauvres bêtes alors s'il vous plaît ne faites plus souffir les animaux au nom d'une religion vraiment c'est débile on est plus à la préhistoire m....

6.Posté par préjugé sur l'abattage rituel le 27/10/2010 17:20 | Alerter
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Bonjour Feret,

malheureusement, vous parlez sous vos émotions et ce que vous ressentez, mais le principe de l'abattage rituel sans étourdissement est une asphyxie du cerveau avec mort cérébrale rapide, tandis que les méthodes d'abattage conventionnel consiste à paralyser les animaux avec des méthodes plus ou moins douloureuse (gazage à coup de CO2, application plus ou moins efficace de décharge électrique, perçage par percutions du cerveaux,...)

D'ailleurs, si vous voulez en savoir plus, je vous invite à lire des travaux scientifiques, dont quelques travaux sont cités dans ce rapport : http://www.asidcom.org/Rapport-le-bien-etre-des-animaux.html

Notamment, une thèse dans les année 90 a comparé l'abattage rituel et l'abattage conventionnel avec les méthodes d'étourdissement, et la conclusion de la thèse est la suivante :
« … Les conclusions de toutes les expérimentations scientifiques convergent vers une certitude solidement étayée : bien réalisé, l’abattage rituel est la façon la plus humaine car la moins traumatisante de mettre à mort un animal pour consommer sa viande. », «L’abattage rituel en France, thèse de l’école nationale vétérinaire de Toulouse (1992)

Attention au préjugé !!!! c'est au contraire les méthodes par gazage, choc électrique au abattage par pistolet qui font le plus souffrir les animaux...