Sur le vif
Le président de KFC France, Ivan Schofield, a annoncé jeudi 16 juin que ses fast-foods ne proposeront désormais qu’un seul produit halal : les wings. Jusqu’ici, tous les produits KFC étaient estampillés halal, un état de fait qui ne relevait pas d’un « choix » d’après l’entreprise mais d’un concours de circonstances auprès des fournisseurs. L’enseigne ne mettait pas en avant cette spécificité dans ses restaurants.
« Le développement de l'enseigne en France nous oblige à multiplier nos sources d'approvisionnement et donc à ne plus être certains que la viande est halal » explique M. Schofield pour justifier ce changement de politique. Dès le 11 octobre, 10 à 15 % du réseau KFC proposera des wings halal, certifiées par la Moquée de Paris. Un produit unique halal, que KFC entend désormais mettre en avant dans ces stratégies de communication.
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