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SaphirNews.com | Quotidien musulman d’actualité

 






Economie

Du nouveau dans la restauration rapide

Rédigé par Saliha | Mercredi 17 Août 2005 à 00:00

L’ouverture du BURGER KING MUSLIM ( BKM) de Clichy a fait du bruit dans la presse. Ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes le 9 juillet 2005 à Clichy sous Bois (Seine Saint Denis) est un restaurant convivial où la viande est Halal, licite à la consommation du musulman. Il est clair que cela apporte un plus pour les musulmans adeptes de restauration rapide.



L’ouverture du BURGER KING MUSLIM ( BKM) de Clichy a fait du bruit dans la presse. Ce nouveau restaurant qui a ouvert ses portes le 9 juillet 2005 à Clichy sous Bois (Seine Saint Denis) est un restaurant convivial où la viande est Halal, licite à la consommation du musulman. Il est clair que cela apporte un plus pour les musulmans adeptes de restauration rapide.

 

Le projet de ce BKM remonte à deux ans et demi. Trois amis, Benhamida, Khitter et  Mokedem, avaient pour but de créer une entreprise dans le marché de la restauration qui leur semblait très porteur. Assez rapidement, le nom du restaurant est choisi, ce sera BKM. Un sigle formé des initiales de chacun. Il restait à lui trouver un sens en rapport avec l’activité envisagée. Ainsi se profilera la dénomination Burger King Muslim.

 

Fellouki Sidi- Mohamed est alors nommé directeur du restaurant. Né à Montfermeil (93) en 1975, rien dans son parcours scolaire ne le destinait à un tel poste. Pendant trois ans, il tente en vain d’obtenir son BEP éléctro-technique. Il a dix-neuf ans lorsqu’il est embauché chez Mc Donalds. C’est là, au contact de la pratique qu’il passe ses diplômes en suivant la voie interne. A force de courage et de persistance dans le travail, il atteint un niveau d’études de bac+3 dans les domaines de gestion et de management.

 

Aujourd’hui, M Fellouki est un homme épanoui dans sa vie familiale comme dans sa vie professionnelle. Il ne s’en cache pas : «  oui ma famille est fière de moi… et je suis fière des gens embauchés et de l’équipe d’encadrement » déclare-t-il sans fausse modestie.

 

La convivialité du restaurant BKM est à l’image de son directeur et de ses employés.  Accueillants et souriants ils savent mettre leur client à l’aise et lui montrer qu’ils sont à son service. Les menus sont variés avec du poisson, du bœuf et du poulet. La société AVS, l’une des plus expérimentées dans le contrôle de la qualité des produits Halal, accorde sa certification à BKM. On peut donc s’y inviter et manger à son aise seul(e), en famille ou entre amis, dans un décor moderne sur un fond de couleurs vives jaune et bordeaux.

BKM  offre aux tout petits un espace de jeux dans un parc, judicieusement construit à l’abris, à l’intérieur du restaurant, sous l’œil attentif de leurs parents.

Forts de cette première expérience, les initiateurs du restaurant projettent d’en ouvrir d’autres et de développer un réseau de franchise. Car pour Mr Fellouki, le BKM joue un rôle qui ne peut se limiter à la seule ville de Clichy :  « On a comblé un manque. On veut apporter de la convivialité à la communauté, lui proposer ce dont elle avait besoin à savoir la viande Halal. Et lui offrir une qualité et un service irréprochables. »





Réagissez ! A vous la parole.
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41.Posté par fatime1105 le 21/09/2009 11:13 | Alerter
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salam3laykoum j'aimerais savoir insha allah si il en aurais qui aurais travailler chez bkm ou dautre restaurant de ce genre en ile de france , je suis une femme voilée je porte le jilbeb jai 2ans d'expèrience dans la restauration et jai enormement besoin de travailler alor nhesitez pas a me joindre insha allah bindillah allahy jazikoum bikheir et qu allah vous facilte amine salam3laykoum warahmatullahi wabelekatuh

40.Posté par muslima le 09/06/2008 23:36 | Alerter
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Bonsoir, oui je confirme, moi aussi j'étais triste que le Bkm ferme ses portes et heureusement pour nous c'est des musulmans qui on repris, donc tout sera hallal hamdoulillah.
J'ai entendu dire que c'est cette semaine qu'ils ouvriront leur porte inchallah.
En tout les cas moi aussi j'ai hâte que ca ouvre, meme si le fastfood n'est pas mon pain quotidien, ca fait plaisir qu'en meme de temps en temps de deguster un bon burger hallal.
Bon travail Wesh Burger

39.Posté par cybermuslim le 03/06/2008 12:25 | Alerter
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Je viens de passer devant, le fast food hallal a été repris c'est maintenant. Je me suis renseigné il ouvrait normalement dans moins de 5 jours et s'appellerait Wesh Burger ! j'ai hate de tester tout ça !!

38.Posté par adil le 14/12/2007 18:59 | Alerter
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cet idée existe deja à strasbourg et franchisée sur mulhose alsace depuis 2003 sous le nom kool halal vous pouvez chercher sur le net

37.Posté par binta le 13/12/2007 11:53 | Alerter
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salamou aleykoum yaa mouminoun
moi je suis sûre que cette idée va faire des petis inchaAllah
je suis en alternance en bts management et moi aussi je travaille pour le fast food
je voudrais juste savoir si rien n'était prévu dans ce sens sur Lyon ou j'habite je suis en train d'intégrer le mécanisme du fast-food et apres mon diplôme ICA je voudrais intégrer la structure
merci de bien vouloir me répondre lillahi wa rassoulihi c important pour moi

36.Posté par abdel le 01/10/2007 13:13 | Alerter
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salut a tous

a quand remonte votre derniere visite au BKM

35.Posté par abdel le 01/10/2007 13:12 | Alerter
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le bkm est il encore ouvert

34.Posté par abdel le 01/10/2007 13:11 | Alerter
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^*
$o=)*

33.Posté par GAZELLE2007 le 20/09/2007 16:29 | Alerter
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salam alikoum wa balakatou wa rahmatullilah
vivement que sa vienne a marseille
inchaallah

32.Posté par bebel le 11/08/2007 17:24 | Alerter
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Je suis completement contre cette idée.
Tout simplement parce que le visage de france a changé, j ai honte !

31.Posté par nawal le 30/01/2007 15:10 | Alerter
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je cherche le numéro de tél de bkm?
si vous l'avez merci de me le transmettre à l'adresse suivante : nawaloum@hotmail.fr

30.Posté par amel le 23/01/2007 19:49 | Alerter
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Super bonne idée pour le BKM. Malheureusement j'habite dans une petite ville dans le Sud et pas de Halal a part les grecs ou kebab qui montent un peu a la tête. Pour changer j'aimerai bien ouvrir un genre de BKM, si vous pouvez me donner quelques idées pour pouvoir monter mon projet. E-mail:amail_mela@hotmail.fr Merci

29.Posté par Ori le 07/01/2007 18:03 | Alerter
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Beuuuuuuurk mais c'est quoi encore ces conneries !!! De la viande halal non mais faut arreter ça bordel c'est tout simplement de la cruauté envers ces pauvres animaux qui n'ont pas merité une chose pareille !! Et puis vous vous êtes heureux et vous les encouragez à ouvrir ce genre de fast-food à la con ?? C'est ridicule !!

28.Posté par yo le 29/12/2006 20:32 | Alerter
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cool ca sera plus simple a brûler

y a pas de raisons que y ait que les églises qui crament, non ?

27.Posté par Ouahmane le 19/11/2006 16:00 | Alerter
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Salem,

Je souhaite connaître votre site.

Proposez-vous une franchise.

Merci et bonne continuation...

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