Vers une famine planétaire ?
Documentaire Sciences et technique de Christiane Schwarz et Marcel Weingärtner

Synopsis
Ingrédient essentiel des engrais depuis les années 50, le phosphate, forme minérale du phosphore, a permis l'envolée des rendements agricoles. Mais aujourd'hui, le monde s'achemine vers un pic de consommation. Si le phosphate venait à manquer, les prix alimentaires exploseraient et, avec eux, le nombre d'affamés. D'ores et déjà, l'inégale répartition de cette ressource entraîne des tensions géopolitiques et sociales. Bien qu'il ne puisse être remplacé par aucun produit de synthèse, le phosphate est gaspillé. Peu coûteux, ses dérivés sont employés comme additifs alimentaires ou dans des produits d'hygiène. Faut-il interdire ces pratiques ?