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Quelles garanties pour manger halal ?

Rédigé par Dialogue iteractif avec Hamid Belatoui | Jeudi 9 Mars 2006

En créant l’association AVS (à votre service) en 1991, ses fondateurs inventent le métier de contrôleur du Halal en France. Ils se donnent pour rôle d’informer le consommateur et de contrôler la qualité de la viande Halal. L’association ne possède ni abattoir ni boucherie. Mais ses agents contrôlent ces établissements avec lesquels elle a signé un contrat. Selon la quantité de viande vendue, les abattoirs et les boucheries payent des droits qui leur permettent d’afficher le label AVS. Avec une centaine de contrôleurs sur le terrain, l’on attribuait à AVS un résultat annuel d’exploitation de 900 000 € en 2003. Ce montant n’est pas certifié par les responsables de l’association. Selon quel cahier de charges fonctionnent les contrôleurs de AVS ? Quel crédit le consommateur doit-il accorder à ces contrôles où le contrôleur est payé par celui qu’il contrôle ? Mais surtout que fait AVS en cas de fraude d’un partenaire ? Les responsables de AVS contestent certaines des informations ci-dessus, et pour en débattre Hamid Belatoui, membre du conseil d'administration de AVS joue carte sur table.


table width="100%" cellspacing="3" cellpadding="0" border="0" bgcolor="#8ebef3">
div align="center"> table width="100%" cellspacing="1" cellpadding="0" border="0" bgcolor="#cccccc">
div align="center">Invit�(s) iv align="center">Pr�sentation
< v align="center"> < ble width="28%" cellspacing="2" cellpadding="0" border="0" bgcolor="#336699">
< g width="185" height="237" src="http://www.saphirnews.net/question_reponse/image/personnalite/hamid_belatoui.jpg" alt="">
< v align="center"> Belatoui Hamid
Hamid Belatoui est l'un des six membres du Conseil d'administration d'AVS. Grand d�fenseur de la qualit� du Halal, il est le charg� de communication de l'association. A ce titre, il est � l'origine du syst�me d'authentification des insignes qui caract�risent le label. Ses responsabilit�s de gestionnaire l'am�nent aussi � s'occuper du suivi du mat�riel et des consignes d'hygi�ne auxquelles sont soumis les contr�leurs d'AVS.

   Post� par dan
le 07-03-2005 � 15:03:01
Question : Salam Alaykum Je vis a Londr , t je consommme les produits "Tahira", est-ce que la viande est vraiment hallal? Jazaka Allah p r a reponse Wa salam
R�ponse de Hamid Belatoui :
Sal 'alaykoum Nous ne pouvons r n garantir � ce sujet puisque nous ne les contr�lons pas, la seule chose que nous puissions garantir c�est que les boucheries agr�es AVS vendent uniquement de la viande halal.

   Post� par Aboulhassen
le 08-03-2005 � 02:03:39
Question : Selem aalikom. Que pensez vous de l r cle qui �tait paru dans Lib�ration il y a de cela quelque temps, qui disait qu'une etude prouvait qu'a peine 20% de la viande hallal l'�tait vraiment? Les doutes les plus septique concernaient les poulets qui n�cessite un gros travail... Barak'Allahoufik pour la �po e que vous m'apporterez
R�ponse de H id Belatoui : < > Salam 'alaykoum Tout d'abord nous n'avons pas connaissance de cette �tude. Concernant un pourcentage de ande v�ritablement halal, nous ne connaissons aucune �tude fiable. Par contre, il est vrai que le ntr�le de la volaille n�cessite de nombreux contr�leurs form�s et qualifi�s, ce qui engendre un co�t non n�gligeable. Nous sommes personnellement confront�s � ces difficult�s dans les abattoirs de volailles ou nous exercons.

   Post� par Moha
le 08-03-2005 � 10: :46
Question : salem aleikoum, je ne me suis jamais interess�e au halal jusqu' � maintenant. Je voudrai savoir si vous constatez beaucoup de fraudes ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'ala oum En effet, malgr� notre ontr�le strict nous constatons q beaucoup tentent de frauder, forte heureusement par le syst�me que nous avons d�velopp� nous saisissons les viandes non garanties halal. Quand est il lorsqu'aucun organisme n'assure le contr�le, je vous laisse le soins de comprendre les risques.

d>   Post� par Nassera < d>
le 08-03-2005 � 11:03:52 div>
Question : Est-ce que vous contr�ler aussi les produits qui utilisent de la graisse animale comme les g�teaux, les yaourts ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Jusqu'� c jour nous contr�lons les ray s des boucheries et superettes ui sont agr�es AVS et saisissons les produits avec graisse animal..., malheureusement nous anvisageons de limiter notre contr�le au seul partie boucherie (chambre froide + vitrine) puisque la charge et la responsabilit� de ce contr�le est trop importante. Ceci en sachant qu'il existe une grande divergence au sein de la communau ur la lic�it� de ces produits et surtout qu'il n'est pas n�cessaire qu'un organisme assume ce contr�le puisque chaque consommateur peut assurer ce contr�le lui m�me contrairement au viande carn�es... en provenance des abattoirs...

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   Post� par Rosedumaghreb
le 08-03-2005 � 11:03:31
Question : Avez vous une id�es du ppourcentage de fraudes en France. Est ce qu'Avs a pour r�le de d�noncer les fraudes. Sinon, existe t'il des des structures pour jouer ce r�le ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam laykoum Il est tr�s difficile de pouvoir est er s�rieusement le taux de f ude en France sur le march� du lal, m�me si nous constatons � notre niveau beaucoup de tentative. Nous ne connaissons pas d'organisme qui joue ce r�le mais il est vrai qu'une association de consomm eur qui effectuerai ce travail apporterai beaucoup. Nous faisons donc appel � toute bonne volont�.
< >
   
le 08-03-2005 � 11:03:20
Question : Assalamou aleikoum, je travaille dans un laboratoire d'analyses alimentaires et mon travail consiste � effectuer des audits hygi�ne et de conformit� des locaux dans les cuisines, restaurants, maisons de retraite, artisans, etc. Ma question est : votre association effectue-t-elle des audits de contr�les inopin�s pour v�rifier l'hygi�ne ainsi ue la tra�abilit� des denr�es ? avez-vous le pouvoir d'aller chez n'importe quel artisan ou surface de vente afin de v�rifier la provenance de sa viande ? Merci pour tout, car je pense que votre association ne peut faire que du bien � la communaut� musulmanne. Assalamou a ikoum
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous n'effectuo pas de contr�le strict d'hygi�ne m�me si nous exi ons un �tat de propret� sur to les sites o� nous op�rons. Par con e nous n'avons le pouvoir d'effectuer des contr�les inoppin�s( m�me s'ils sont r�gulier) que dans les sites avec les quelles nou sommes sous contrats (agr�es). Pour ceux qui ne travaille pas avec nous nous n'avons aucune l�gitimit� � le faire.
< height="19" colspan=" >
   Post� par Ibrahim
le 08-0 2005 � 14:03:49
Question : Salam alaykoum, Aujourd'hui on peut faire confiance � la rigueur men�e pour garantir une viande �gorg�e selon les rites Islamiques, de l'hygi�ne que vous �xig�e au se des abattoirs, ou entreprises de conditionnements. Mais ou en est-on sur le plan d'un animal �lev� avec respects: du temps, de la nourriture, de son environnement? Il s'agit me semble t'il d'une qu tion fondamentale, qui est un soucis m�me pour les non musulmans,et qui seraient pr�s a consommer hallal si la vian qu'on leur proposait rentrerait dans ces conditions d'�levages.Ne pourrait-on pas donner l'exemple? BarakAllahou fiqu. Ibrahim
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous tentons de faire respecter la l�gislation su le traitement des animaux au sein des abatt rs. Nous portons ce souci, ais nous ne pouvons � ce jour as mer la tra�abilit� des viandes avant abattage (leur consommation, qualit� d'�levage...). Le DAB permet aujourd'hui d'assurer un minimum d'information, mais il faudrait developper ce travail afin de fournir de r�elles informations aux consommateurs.

   Post� par MOMO95
le 08-03-2005 � 20:03:22
Question : EST CE QUE TOUTES LES VIANDE PORTANT LE LABEL AVS SONT FORCEMENT HALLAL
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Bien que le tempon AVS ne soit pas d�un label, mais une e ampille (marque prot�g�e � l'INPI) servant � auth tifier, nous pouvons garan r que chaque viande estampill�e S est halal puisque seul nos contr�leurs poss�dent le mat�riel d�authentification et ils n�estampillent que les viandes contr�l�es de visu (Pour plus d�information rendez vous sur notre site : halal-avs.com).

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   Post� par ABDALAZIZ
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Question : Sallam alikoum, Technicien v�t�rinaire depuis 25 ans, travaillant dans les services v�t�rinaires et secr�taire d�partemental du syndicat CGT des Bouches du Rh�ne, je pense que la question de f d reste un contr�le du hallal par le service public (services v�tos, services des fraudes, concurrence..).Les outils r�glementaires existent autour de la tromperie de la marchandise.C'est pourquoi les musulmans devraient se battre pour exiger des moyens humains (au budget 2005 par exemple c'est 50 suppressions d'emplois au minist�re de l'agriculture,des moyens financiers pour le fonctionnment et les formations ad�quates..). La mise en place d'une charte avec esp�ce de label control� par le CFCM n'est qu'une op�ration financiero politique que je d�nonce. Faisons ensemble musulmans citoyens de France du contr�le une question de soci�t� autour d'un grand service public o� l'on respecte la diversit� religieuse, culturelle, philosophique des cit ens. Non � l'inspection v�t�rinaire alibi type A�D EL KEBIR, non au racket financier de groupes particuliers. Je reste � votre disposition pour d�battre, �changer et construire ensemble. Sallam Votre fr�re Abdalaziz Di Spigno Marseille
< rong>R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Par principe sur la proposition de faire assurer le contr�le halal par le service public, no pensons que l'Etat doit au contraire assur les moyens pour que chaqu confession soit ind�pendante et doit pas interf�rer dans l'organisation des cultes en particulier au niveau du halal. Toutefois sur l'id�e d'ensemble, votre proposition peut �tre int�rressante et nous sommes pr�ts � en discuter : Nos coordonn�es 0149220970
Question : Salam, Participez vous � la commission que le CFCM a cr�e pour r�gler le brobl�me du Halal?
   Post� par karim
le 09-0 2005 � 09:03:12
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous ne sommes pas membres du CFCM, mais nous avons �t� convi� courant janvier � une r�union de la commission halal u CFCM afin de nous pr�senter. Il �tait conve e qu�ils nous contactent t�rieurement, mais nous n�avons s re�u de nouvelle depuis.

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   Post� par abdenoor
le 09-03-2005 � 09 3:00
Question : BISSM'ALLAH,essalamou alikoum Ma question est simple,les boucheries (non-AVS) vendent elles de la viande non hallal?brak allahou fikoum,wa salam...
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous ne pouvons rien garantir � ce sujet puisque nous ne les contr�lons pas. Certaines d�entres elles vendent certaineme de la viande halal, mais la seule chose q nous puissions garantir c st que les boucheries agr�es AVS ende uniquement de la viande halal.

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   Post� par TA�F
le 09-03-2005 � 14:03:24
Question : Ce rapport de CFCM sur le HALA a �t� rendu public par qui? Je vous cache pas que �tant donn� que je suis le copr�sident de cette commission cit�e je n'est pas d'info sur ce rappot ou report!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Je ne vois pas de quel rapport vous parlez. Nous avons simplement dit que nous avions �t� convi� � une r�union de la commission hal du CFCM, le 15 janvier 2005 � 10h � la rue de a croix niver Paris 15�. < ont>

   Post� par Daoud
le 09-03-2005 � 15:03:51
Question : Assalam, J'ai plusieurs questions � vous poser: 1. Comment d�finissez vous le Hallal? 2. Dans un march� aussi fructueux qu'est ce qui garanti votre ind�pendance vis � vis des groupes industriels tels que isla d�lice? 3. Beaucoup de soci�t�s de contr nt vu le jour, pourquoi ne pas faire un sorte de coorporation ou de syndicat talement ind�pendant qui se porterait garant du m�tier de contr�leur? Parce que nous savons qu'il y a beaucoup d'abus, et qu'un organi e ind�pendant qui d�finirait le hallal et controlerait le travail des controleurs garantirait plus de suret�! Une sorte de police de la police...
R�ponse de Hamid Bel oui :
Salam 'alaykum 1 - nous adoptons la d�finition du halal qui contente tout le monde � savoir, sacrifier la b�te selon le rite islamique sans assomage au pr�alable.Mais ur obtenir une viande halal dans l'assiett du consommateur, il faut u pr�sence permanente � tous les s des du process ( de l'abattage � la vente). 2 - D'abord Isla D�lice n'est pas un groupe industriel, c'est une soci�t� (Soci�t� Zaphir avec une vingtaine de salari�s). Par ailleurs, nous ne sommes que des prestataires de service et par cons�quent nous ne d�pendons de quiconque et nous sommes libres de nos e agements dans la mesure o� nous avons la possibilit� (d'apr�s nos contrats) d'interrompre nos relations en cas de mise en cause du caract�re halal. Nous diversifions au maximum nos partenaires afin de pr�server notre ind�pendance. 3 - Nos modes de contr�le sont tellement diff�rents et les objectifs de nos structures (association, soci�t�,...)tellement vari�s qu'il est difficile aujourd'hui d'aboutir � un tel projet. A notre niveau nous sommes partisans de ce genre de projets qui permettent d'am�liorer contr�le d'une part, et d'unir les comp�tences dans la communaut� d'autre part. Ceci dit, nous avons d�j� tent� des exp�riences de par le pass� mais sans succ�s.Autrement, au sein de notre structure r�gne la logique du contr�le � tous les niveaux. Les contr�leurs sont contr�l�s � leur tour et nous appelons tous les consommateurs en communiquant les adresses de nos partenaires � nous contr�ler � leurs tours.

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   Post� par Ba eddine
le 09-03-2005 � 15:03:05
Question : Et si le CFCM vous demande prochainement de participer � la commission du halal, accepteriez vous ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
lam 'alaykoum Nous avons d�j� �t� convi� et avons r�pondu positivement � cette invitation. S'ils souhaitent donner suite � une �ventuelle collaboration, nous n'y sommes pas oppos� sur le principe, au contraire. notre r�pons d�pendrait de l'objectif et du cadre de cette ollaboration. Nous souhai ns avant tout que le halal so assur� selon de v�ritable r�gle et avec l'int�r�t des consommateurs en priori

< nt size="1" face="Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif" color="#cccccc">   Post� par Karim
le 09-03-2005 � 15:03:06
Question : Votre t te de pr�sentation parle de droit, de contr�le pay� que vous imposez. Votre activit� g�n�re donc beaucoup d'argent comme le disent les m�dias..Qu'en est-il ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Tou d'abord ce texte n'est pas r�alis� par nos soins. Concernant les droits que nous recevons. Nous percevons une prestation d'abattage et de contr�le aupr�s des abattoirs avec les quels nous sommes sous contrat en fon ion du tonnage contr�l�. Par contre le contr�le boucherie est effectu� � ti e gracieux de fa�on quotidienne. En effet cette activit� g�n�re donc de l'argent, mais el couvre simplement les frais n�cessaires � un ontr�le performants. Il faut savoir que pour la seule ann�e 2004, nous avons fait travaill� 146 contr�leurs afin de r�aliser notre travail. Le co�t est donc tou aussi important.

   Post� par abdulatif
le 09-03-2005 � 15:03:09
Question : pensez vous que votre systeme est infa lible? beaucoup d associations de controle qui ne controle rien sont sur le marche ne pensez vous pas qu'il est preferable de se regrouper en une assocition comme le grand rabinnat de paris
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum L'Homme par d�finion oublie et s l ALLAH est infaillible. Cependant, au travers de nos 14 ann�es d'exp�riences nous n'avons cess� de nous remettre en cause afin d'am�liorer notre contr�le qui est aujourd'hui fiable, strict et rigoureux. Il a d'aille s �t� repris partiellement par certains organ mes en France et � l'�tranger. Il serait en effet pr�f�rable de ous unir mais nous avons d�j� tenter de le faire sans succ�s. demandons � Allah qu'Il nous aide en ce sens.

< body>
   Post� par nono
le 09-03-2005 � 15:03:55
Question : salam aleikom, je voulais vous demander si c est vo e organisme qui faisait le sacrifices des b�tes.Et avec qui vous travailler?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum En effet, nous effectuons le sacrifice des b dans les abattoirs avec qui nous sommes sous contrats. Pour connaitre nos partenaires : www.halal-avs.com

   Post� par Jean No�l
le 09-03-2005 � 15:03:42
uestion : Bonjour, Je souhaiterai savoir quelle est bri�vement le te pour que la viande soit estim� halal ? Merci
   Post� par Hmidouch
le 09-03-2005 � 15:03:31
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Question : A quand les petites pots pour b�b� AVS ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Losque nous seront sollicit� par une soci�t� souhaitant produire s produits InchaAllah
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   Post� par boucha�b
le 09-03-2005 � 15:03:29
< r> Question : font color="#ffffff"> A quoi s'engage une boucherie qui veut se faire agr�er par AVS ? R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Une boucherie agr��e AVS s'engage � respecter un contrat et un cahier d charges qui stipulent entre autres l'approvisionnment exclusif en viande contr�l�es AVS uniquement aupr�s des fournisseurs sous contrat avec AVS. Il s'engage aussi � accepter un contr�le quotidien par nos contr�leurs. P exemple il doit aussi accepter toute saisi de viande non authentifi�es r nos contr�leurs (pour plus d'in rmation : www.halal-avs.com)


  img width="10" height="10" src="http://www.saphirnews.net/images/fleche_qr.gif" alt=""> Post� par Assad
le 09-03-2005 � 15:03:06
Question : Salam'alikum Vous avez �t� condamn� pour fraude et m�lange de viandes et de porcs comme l'a indi � l'express, comment vous pouvez pr�tendre faire du contr�le de la viande hallal ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Tout d'abord nous n'avons jamais �t� condamn� pour quoi que ce soit (Pour r�f�rence : notre dr t de r�ponse � l'Express N� 2695 du 27 f�vrier 2003 p. 67) Pour information c'est la Soci�t� Routhiau avec laquelle nous n'avons jamais travaill� qui � �t� condamn� pour ces raisons.

&nbs  Post� par mariyya
le 09-03-2005 � 15:03:54
< nt color="#ff6600"> Question : Salam, On raconte que le responsable de AVS est un juif. Est-ce vrai ? r> R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Le pr�sident d'AVS est le fr�re Lahc�ne BELATOUI depuis 1992 et il vous invite tout les matins � la mosq Bilel � Saint Denis pour Salat Sobh


   Post� par Abdelali
le 09-03-2005 � 15:03:46
Question : Avez vous d�j� c stat� des d�tournements de votre agr�ment pour une utilisation frauduleuse ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Oui nous avons r�guli�rement � faire � des boucheries et restaurants qui utilisent la marque AVS sans autorisation, nsachant qe la plupart d'entre eux le font par maque d'informations. Certaines acceptent de la retirer, d'autres par souhaitent travailler avec nous et continuer � utiliser la marque AVS en signant un contrat ec nous. Par contre nous sommes parfois co raint d'attaquer en justic ceux qui ne veulent rien enten e. Pour avoir la liste des boucheries et restaurants contr�l�s : www.halal-avs.com

   Post� par Fatima
le 09-03-2005 � 16:03:09
uestion : Comment d�marchez vous vos c ents, y a t-il une s�lection et vous arrives il de refuser un client ou de rompre un contrat avec un vos client suite � un non respect des r�gles du Halal?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Par principe nous ne d�marchons aucun client. Tous nos partenaires quels qu'ils soient s'engagent au respect d'un contrat t d'un cahier des charges dont l'objectif est de prot�ger la sacralit� du caracth�re halal des viandes. Il nous est arriv� de refuser des clients (abattoirs...) pour des raisons d'�thique ou tout simplement car nous avions pas les moyens d'assumer le contr�le. fin, il nous est bien arri e rompre un contrat pour non r pect des clauses touchant au caract�re halal. < ont>

   Post� par Akram
le 09-03-2005 � 16:03:42
Question : pourquoi vous ne controlez pas la province /font>
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous sommes pr�sents en province, m�me s'il est vrai que le contr�le en boucherie est plus r�pandu en r�gion parisienne.

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   Post� par latifa
le 09-03-2005 � 16:03:41
Question : Exist-il des organismes �quivalent au votre en France
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Il existe bien des organismes de contr�le, mais � notre connaissance aucun ne r�alise un contr�le aussi developp� et complet que le notre ( � tous les �chelons usqu'en boucherie ...) � ce jour.

   Post� par Rachid
le 09-03-200 � 16:03:50
Question : R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Isla D�lice est loin de repr�senter la majorit� de notre activit�. Toutefois, il fait en effet partie de nos plus gros partenaires (en tonnage et en personnel de con �le).

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font>
  Post� par Mouslim
le 09-03-2005 � 16:03:35 /font>
Question : Comme se fait il que vous soyez si peu nombreux � mener ce travail ? Quell la plus grande difficult� pour cette activit� de contr�le ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Seul Allah sait pourquoi nous somm si peu nombreux. Mais il est vrai que ce m�tier et cette mission est tr�s difficile (146 salari�s sur 2004)
    Post� par abdel
able width="100%" cellpadd g="1" border="0">
le 09-03-2005 � 16:03:56
< d>
Question : salamalikoum comme assur� vous la trassabilit� de vos produit? < d> R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous assurons une proc�dure d'authentification par la pr�sence de nos contr�leurs � toutes les �tapes du d�but de l'abattage jusqu'� la vente en boucherie. Nos contr�leurs en abattoirs authentifie les carcasses gr�ce � des outils de contr�les (variable en fonction des produits) dont les codes changent chaque semaine. les contr�leurs en boucheries contr�le la validit� de ces estampilles et des codes AVS en contact t le si�ge social au cours de leur tourn�e. Po avoir une explication cla e des process de contr�le : www.h al-avs.com


   
le 09-03-2005 � 17:03:39
Question : Isla D�lice et Islam Mondial, est c que c'est le m�me groupe ? Car sur les saucissons Isla-Mondial il n'y a pas d'�tiqu te AVS !
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'Alaykoum, Isla D�lice et Isla Mondial sont deux marques de deux soci�t�s ind�pendantes concurrentes. Nous ne travaillons � ce jour qu'avec la soci�t� Isla D�lice
d width="50%" bgcolor="#336699" colspan="2"> Question : salam aleikom, est ce que vous connaissez la trassabilit� de a b�te cad de sa naissanca � sa vente chez lz bouchez.
ont size="1" face="Verdana, Ari , Helvetica, sans-serif" color="#cccccc">   Post� ar nono
le 09-03-2005 � 17:03:43
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum oui � travers le DAB, l'estampille AVS et l'estam lle v�t�rinaire. Pour les termes technique cf le lexique de notre site : www.halal-avs.com
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   Post� par non
le 09-03-2005 � 17:03:07
uestion : salam aleikom, Est ce que vs operer en france metropole et outre r et meme � l'etranger R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous contr�lons en France et dans certains abattoirs � l'�trangers Pour plus d'info www.halal-avs.com


< ody>
   Post� par Sa�d
le 09-03-2005 � 17:03:01
Question : /font> Salam oualaikoum ouarahamtoulah Acceptez vous l'�lectronarcose (�tourdissemen de l'animal par choc �lectrique) avant ou apr�s l'abattage ? Si o , sur quelle base religieuse l'acceptez-vous ? Barakoulahou fik Salam P.S: Excellente init tive de Saphirnet.info. Chapeau Bas.
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous n'acceptons pas 'electonarcose avant l'abattage car nous estimons qu l risque de tuer la �te vant l s rifice est trop imortant et ne peux �tre v�rifier. Ainsi, la b�te serait consid�r� comme jifa (cadavre) et ne pourrait �tre conconsomm�e par c tre apr�s l'abattage, une fois que la b�te a �t� sacrifi�,il n'y a aucun probl�me.

d>
le 09-03-2005 � 17:03:09
   Post� par rach
Question : Vous fa�tes de du contr�le sur la viande halal. C'est tr� bien, et cela constitue une activit� � pa et enti�re. Seulement, beaucoup de viande halal ( et peut �tre aussi elle contr�l� par vous) sont de de tr�s mauvaise qualit�. C'est un vrai scandale, car qui plus est, le bou er le vends sans scrupule au prix. Cette r�alit� ne vous interpelle ? Ne pensez vous pas qu'il serait souhaitable d'avoir un lieu o� discuter de tous ces probl�mes ? Car la qualit� saine de la viande touche selon l'interpr�tation qu'on peut se faire du texte coranique au caract�re sacr� ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
La qualit� de la viande n'est pas directement li�e au contr�le. Toute viande quittant un abattoir municipal ou priv� est syt�matiquement contr�l�e par les services v�t�rinaires. Et seulement cette autorit� est habilit�e � valider une viande consommable. Toutefois, diff�rentes qualit�s de viandes sont disponib s en abattoir et forcement le prix en d�coule.

   Post� par Mohamed le 09-03-2005 � 17:03:50
Question : Selon vous, qu r�le doit jouer le CFCM � propos de la viande halal ?
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum L'�mission arrivant � son terme nous vous proposons de nous contacter au travers de notre site : www.halal-avs.com ou par mail contact@halal-avs.com ou par t�l�phone : 0149220970 Merci de votre compr�hension

   Post� par rah
le 09-03-2005 � 18:03:54
Question : salam est ce que tous les roduits AVS st fiables? m�me ceux q'on ach�te � leclerc ou carrefour? j'ai peur qu'ils se contente de coller une �ti ette simplement
R�ponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Les produits avs sont fiables puisque seuls nos contr�leurs disposent des �tiqu tes d'authentification. Afin de vous rassurer vous pouvez nous contacter afin de v�rifier le code de l'�tiquette � chacun de vos achats.






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