Quelles garanties pour manger halal ?

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Quelles garanties pour manger halal ?

En créant l'association AVS (à votre service) en 1991, ses fondateurs inventent le métier de contrôleur du Halal en France. Ils se donnent pour rôle d'informer le consommateur et de contrôler la qualité de la viande Halal. L'association ne possède ni abattoir ni boucherie. Mais ses agents contrôlent ces établissements avec lesquels elle a signé un contrat. Selon la quantité de viande vendue, les abattoirs et les boucheries payent des droits qui leur permettent d'afficher le label AVS. Avec une centaine de contrôleurs sur le terrain, l'on attribuait à AVS un résultat annuel d'exploitation de 900 000 € en 2003. Ce montant n'est pas certifié par les responsables de l'association. Selon quel cahier de charges fonctionnent les contrôleurs de AVS ? Quel crédit le consommateur doit-il accorder à ces contrôles où le contrôleur est payé par celui qu'il contrôle ? Mais surtout que fait AVS en cas de fraude d'un partenaire ? Les responsables de AVS contestent certaines des informations ci-dessus, et pour en débattre Hamid Belatoui, membre du conseil d'administration de AVS joue carte sur table.

Invité(s)

Présentation

Belatoui Hamid

Hamid Belatoui est l'un des six membres du Conseil d'administration d'AVS. Grand défenseur de la qualité du Halal, il est le chargé de communication de l'association. A ce titre, il est à l'origine du système d'authentification des insignes qui caractérisent le label. Ses responsabilités de gestionnaire l'amènent aussi à s'occuper du suivi du matériel et des consignes d'hygiène auxquelles sont soumis les contrôleurs d'AVS.

Posté par dan

le 07-03-2005 à 15:03:01

Question : Salam Alaykum Je vis a Londres, et je consommme les produits "Tahira", est-ce que la viande est vraiment hallal? Jazaka Allah pour la reponse Wa salam

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous ne pouvons rien garantir à ce sujet puisque nous ne les contrôlons pas, la seule chose que nous puissions garantir c’est que les boucheries agrées AVS vendent uniquement de la viande halal.

Posté par Aboulhassen

le 08-03-2005 à 02:03:39

Question : Selem aalikom. Que pensez vous de l'article qui était paru dans Libération il y a de cela quelque temps, qui disait qu'une etude prouvait qu'a peine 20% de la viande hallal l'était vraiment? Les doutes les plus septique concernaient les poulets qui nécessite un gros travail... Barak'Allahoufik pour la réponse que vous m'apporterez

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Tout d'abord nous n'avons pas connaissance de cette étude. Concernant un pourcentage de viande véritablement halal, nous ne connaissons aucune étude fiable. Par contre, il est vrai que le contrôle de la volaille nécessite de nombreux contrôleurs formés et qualifiés, ce qui engendre un coût non négligeable. Nous sommes personnellement confrontés à ces difficultés dans les abattoirs de volailles ou nous exercons.

Posté par Moha

le 08-03-2005 à 10:03:46

Question : salem aleikoum, je ne me suis jamais interessée au halal jusqu' à maintenant. Je voudrai savoir si vous constatez beaucoup de fraudes ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum En effet, malgré notre contrôle strict nous constatons que beaucoup tentent de frauder, forte heureusement par le système que nous avons développé nous saisissons les viandes non garanties halal. Quand est il lorsqu'aucun organisme n'assure le contrôle, je vous laisse le soins de comprendre les risques.

Posté par Nassera

le 08-03-2005 à 11:03:52

Question : Est-ce que vous contrôler aussi les produits qui utilisent de la graisse animale comme les gâteaux, les yaourts ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Jusqu'à ce jour nous contrôlons les rayons des boucheries et superettes qui sont agrées AVS et saisissons les produits avec graisse animal..., malheureusement nous anvisageons de limiter notre contrôle au seul partie boucherie (chambre froide + vitrine) puisque la charge et la responsabilité de ce contrôle est trop importante. Ceci en sachant qu'il existe une grande divergence au sein de la communauté sur la licéité de ces produits et surtout qu'il n'est pas nécessaire qu'un organisme assume ce contrôle puisque chaque consommateur peut assurer ce contrôle lui même contrairement au viande carnées... en provenance des abattoirs...

Posté par Rosedumaghreb

le 08-03-2005 à 11:03:31

Question : Avez vous une idées du ppourcentage de fraudes en France. Est ce qu'Avs a pour rôle de dénoncer les fraudes. Sinon, existe t'il des des structures pour jouer ce rôle ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Il est très difficile de pouvoir estimer sérieusement le taux de fraude en France sur le marché du halal, même si nous constatons à notre niveau beaucoup de tentative. Nous ne connaissons pas d'organisme qui joue ce rôle mais il est vrai qu'une association de consommateur qui effectuerai ce travail apporterai beaucoup. Nous faisons donc appel à toute bonne volonté.

Posté par Fleurance

le 08-03-2005 à 11:03:20

Question : Assalamou aleikoum, je travaille dans un laboratoire d'analyses alimentaires et mon travail consiste à effectuer des audits d'hygiène et de conformité des locaux dans les cuisines, restaurants, maisons de retraite, artisans, etc. Ma question est : votre association effectue-t-elle des audits de contrôles inopinés pour vérifier l'hygiène ainsi que la traçabilité des denrées ? avez-vous le pouvoir d'aller chez n'importe quel artisan ou surface de vente afin de vérifier la provenance de sa viande ? Merci pour tout, car je pense que votre association ne peut faire que du bien à la communauté musulmanne. Assalamou aleikoum

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous n'effectuons pas de contrôle strict d'hygiène même si nous exigeons un état de propreté sur tout les sites où nous opérons. Par contre nous n'avons le pouvoir d'effectuer des contrôles inoppinés( même s'ils sont régulier) que dans les sites avec les quelles nous sommes sous contrats (agrées). Pour ceux qui ne travaille pas avec nous nous n'avons aucune légitimité à le faire.

Posté par Ibrahim

le 08-03-2005 à 14:03:49

Question : Salam alaykoum, Aujourd'hui on peut faire confiance à la rigueur menée pour garantir une viande égorgée selon les rites Islamiques, de l'hygiène que vous éxigée au sein des abattoirs, ou entreprises de conditionnements. Mais ou en est-on sur le plan d'un animal élevé avec respects: du temps, de la nourriture, de son environnement? Il s'agit me semble t'il d'une question fondamentale, qui est un soucis même pour les non musulmans,et qui seraient près a consommer hallal si la viande qu'on leur proposait rentrerait dans ces conditions d'élevages.Ne pourrait-on pas donner l'exemple? BarakAllahou fiqu. Ibrahim

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous tentons de faire respecter la législation sur le traitement des animaux au sein des abattoirs. Nous portons ce souci, mais nous ne pouvons à ce jour assumer la traçabilité des viandes avant abattage (leur consommation, qualité d'élevage...). Le DAB permet aujourd'hui d'assurer un minimum d'information, mais il faudrait developper ce travail afin de fournir de réelles informations aux consommateurs.

Posté par MOMO95

le 08-03-2005 à 20:03:22

Question : EST CE QUE TOUTES LES VIANDE PORTANT LE LABEL AVS SONT FORCEMENT HALLAL

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Bien que le tempon AVS ne soit pas d’un label, mais une estampille (marque protégée à l'INPI) servant à authentifier, nous pouvons garantir que chaque viande estampillée AVS est halal puisque seul nos contrôleurs possèdent le matériel d’authentification et ils n’estampillent que les viandes contrôlées de visu (Pour plus d’information rendez vous sur notre site : halal-avs.com).

Posté par ABDALAZIZ

le 09-03-2005 à 05:03:38

Question : Sallam alikoum, Technicien vétérinaire depuis 25 ans, travaillant dans les services vétérinaires et secrétaire départemental du syndicat CGT des Bouches du Rhône, je pense que la question de fond reste un contrôle du hallal par le service public (services vétos, services des fraudes, concurrence..).Les outils réglementaires existent autour de la tromperie de la marchandise.C'est pourquoi les musulmans devraient se battre pour exiger des moyens humains (au budget 2005 par exemple c'est 50 suppressions d'emplois au ministère de l'agriculture,des moyens financiers pour le fonctionnment et les formations adéquates..). La mise en place d'une charte avec espèce de label controlé par le CFCM n'est qu'une opération financiero politique que je dénonce. Faisons ensemble musulmans citoyens de France du contrôle une question de société autour d'un grand service public où l'on respecte la diversité religieuse, culturelle, philosophique des citoyens. Non à l'inspection vétérinaire alibi type AÏD EL KEBIR, non au racket financier de groupes particuliers. Je reste à votre disposition pour débattre, échanger et construire ensemble. Sallam Votre frère Abdalaziz Di Spigno Marseille

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Par principe sur la proposition de faire assurer le contrôle halal par le service public, nous pensons que l'Etat doit au contraire assurer les moyens pour que chaque confession soit indépendante et ne doit pas interférer dans l'organisation des cultes en particulier au niveau du halal. Toutefois sur l'idée d'ensemble, votre proposition peut être intérressante et nous sommes prêts à en discuter : Nos coordonnées 0149220970

Posté par karim

le 09-03-2005 à 09:03:12

Question : Salam, Participez vous à la commission que le CFCM a crée pour régler le broblème du Halal?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous ne sommes pas membres du CFCM, mais nous avons été convié courant janvier à une réunion de la commission halal du CFCM afin de nous présenter. Il était convenue qu’ils nous contactent ultérieurement, mais nous n’avons pas reçu de nouvelle depuis.

Posté par abdenoor

le 09-03-2005 à 09:03:00

Question : BISSM'ALLAH,essalamou alikoum Ma question est simple,les boucheries (non-AVS) vendent elles de la viande non hallal?brak allahou fikoum,wa salam...

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous ne pouvons rien garantir à ce sujet puisque nous ne les contrôlons pas. Certaines d’entres elles vendent certainement de la viande halal, mais la seule chose que nous puissions garantir c’est que les boucheries agrées AVS vende uniquement de la viande halal.

Posté par TAÏF

le 09-03-2005 à 14:03:24

Question : Ce rapport de CFCM sur le HALA a été rendu public par qui? Je vous cache pas que étant donné que je suis le coprésident de cette commission citée je n'est pas d'info sur ce rappot ou report!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Je ne vois pas de quel rapport vous parlez. Nous avons simplement dit que nous avions été convié à une réunion de la commission halal du CFCM, le 15 janvier 2005 à 10h à la rue de la croix niver Paris 15°.

Posté par Daoud

le 09-03-2005 à 15:03:51

Question : Assalam, J'ai plusieurs questions à vous poser: 1. Comment définissez vous le Hallal? 2. Dans un marché aussi fructueux qu'est ce qui garanti votre indépendance vis à vis des groupes industriels tels que isla délice? 3. Beaucoup de sociétés de contrôle ont vu le jour, pourquoi ne pas faire une sorte de coorporation ou de syndicat totalement indépendant qui se porterait garant du métier de contrôleur? Parce que nous savons qu'il y a beaucoup d'abus, et qu'un organisme indépendant qui définirait le hallal et controlerait le travail des controleurs garantirait plus de sureté! Une sorte de police de la police...

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykum 1 - nous adoptons la définition du halal qui contente tout le monde à savoir, sacrifier la bête selon le rite islamique sans assomage au préalable.Mais pour obtenir une viande halal dans l'assiette du consommateur, il faut une présence permanente à tous les stades du process ( de l'abattage à la vente). 2 - D'abord Isla Délice n'est pas un groupe industriel, c'est une société (Société Zaphir avec une vingtaine de salariés). Par ailleurs, nous ne sommes que des prestataires de service et par conséquent nous ne dépendons de quiconque et nous sommes libres de nos engagements dans la mesure où nous avons la possibilité (d'après nos contrats) d'interrompre nos relations en cas de mise en cause du caractère halal. Nous diversifions au maximum nos partenaires afin de préserver notre indépendance. 3 - Nos modes de contrôle sont tellement différents et les objectifs de nos structures (association, société,...)tellement variés qu'il est difficile aujourd'hui d'aboutir à un tel projet. A notre niveau nous sommes partisans de ce genre de projets qui permettent d'améliorer le contrôle d'une part, et d'unir les compétences dans la communauté d'autre part. Ceci dit, nous avons déjà tenté des expériences de par le passé mais sans succès.Autrement, au sein de notre structure règne la logique du contrôle à tous les niveaux. Les contrôleurs sont contrôlés à leur tour et nous appelons tous les consommateurs en communiquant les adresses de nos partenaires à nous contrôler à leurs tours.

Posté par Badreddine

le 09-03-2005 à 15:03:05

Question : Et si le CFCM vous demande prochainement de participer à la commission du halal, accepteriez vous ?

Réponse de Hamid Belatoui :
salam 'alaykoum Nous avons déjà été convié et avons répondu positivement à cette invitation. S'ils souhaitent donner suite à une éventuelle collaboration, nous n'y sommes pas opposé sur le principe, au contraire. notre réponse dépendrait de l'objectif et du cadre de cette collaboration. Nous souhaitons avant tout que le halal soit assuré selon de véritable règle et avec l'intérêt des consommateurs en priorité.

Posté par Karim

le 09-03-2005 à 15:03:06

Question : Votre texte de présentation parle de droit, de contrôle payé que vous imposez. Votre activité gènère donc beaucoup d'argent comme le disent les médias..Qu'en est-il ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Tout d'abord ce texte n'est pas réalisé par nos soins. Concernant les droits que nous recevons. Nous percevons une prestation d'abattage et de contrôle auprès des abattoirs avec les quels nous sommes sous contrat en fonction du tonnage contrôlé. Par contre le contrôle en boucherie est effectué à titre gracieux de façon quotidienne. En effet cette activité génère donc de l'argent, mais elle couvre simplement les frais nécessaires à un contrôle performants. Il faut savoir que pour la seule année 2004, nous avons fait travaillé 146 contrôleurs afin de réaliser notre travail. Le coût est donc tout aussi important.

Posté par abdulatif

le 09-03-2005 à 15:03:09

Question : pensez vous que votre systeme est infaillible? beaucoup d associations de controle qui ne controle rien sont sur le marche ne pensez vous pas qu'il est preferable de se regrouper en une assocition comme le grand rabinnat de paris

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum L'Homme par définion oublie et seul ALLAH est infaillible. Cependant, au travers de nos 14 années d'expèriences nous n'avons cessé de nous remettre en cause afin d'améliorer notre contrôle qui est aujourd'hui fiable, strict et rigoureux. Il a d'ailleurs été repris partiellement par certains organismes en France et à l'étranger. Il serait en effet préférable de nous unir mais nous avons déjà tenter de le faire sans succès. demandons à Allah qu'Il nous aide en ce sens.

Posté par nono

le 09-03-2005 à 15:03:55

Question : salam aleikom, je voulais vous demander si c est votre organisme qui faisait le sacrifices des bêtes.Et avec qui vous travailler?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum En effet, nous effectuons le sacrifice des bêtes dans les abattoirs avec qui nous sommes sous contrats. Pour connaitre nos partenaires : www.halal-avs.com

Posté par Jean Noël

le 09-03-2005 à 15:03:42

Question : Bonjour, Je souhaiterai savoir quelle est brièvement le rite pour que la viande soit estimé halal ? Merci

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Conditions requises du sacrifice Pour que l’égorgement soit en règle : 1. Il faut que l’outil soit bien aiguisé et capable de provoquer un flux de sang. 2. Invoquer le Nom de Dieu et dire : « Bismillâh. Allâhu akbar. » Dieu dit : 3. Il faut couper la gorge au-dessous du larynx et trancher en même temps l’œsophage, la trachée, les carotides et les veines jugulaires. 4. Le sacrificateur doit être habilité à exercer cet acte, c’est-à-dire jouissant de ses facultés mentales, pubère ou à l’âge de raison. 5. La bête doit être orientée vers la qibla si possible.

Posté par Hmidouch

le 09-03-2005 à 15:03:31

Question : A quand les petites pots pour bébé AVS ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Losque nous seront sollicité par une société souhaitant produire ces produits InchaAllah

Posté par bouchaïb

le 09-03-2005 à 15:03:29

Question : A quoi s'engage une boucherie qui veut se faire agréer par AVS ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Une boucherie agréée AVS s'engage à respecter un contrat et un cahier des charges qui stipulent entre autres l'approvisionnment exclusif en viande contrôlées AVS uniquement auprès des fournisseurs sous contrat avec AVS. Il s'engage aussi à accepter un contrôle quotidien par nos contrôleurs. Par exemple il doit aussi accepter toute saisie de viande non authentifiées par nos contrôleurs (pour plus d'information : www.halal-avs.com)

Posté par Assad

le 09-03-2005 à 15:03:06

Question : Salam'alikum Vous avez été condamné pour fraude et mélange de viandes et de porcs comme l'a indiqué l'express, comment vous pouvez prétendre faire du contrôle de la viande hallal ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Tout d'abord nous n'avons jamais été condamné pour quoi que ce soit (Pour référence : notre droit de réponse à l'Express N° 2695 du 27 février 2003 p. 67) Pour information c'est la Société Routhiau avec laquelle nous n'avons jamais travaillé qui à été condamné pour ces raisons.

Posté par mariyya

le 09-03-2005 à 15:03:54

Question : Salam, On raconte que le responsable de AVS est un juif. Est-ce vrai ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Le président d'AVS est le frère Lahcène BELATOUI depuis 1992 et il vous invite tout les matins à la mosquée Bilel à Saint Denis pour Salat Sobh

Posté par Abdelali

le 09-03-2005 à 15:03:46

Question : Avez vous déjà constaté des détournements de votre agrément pour une utilisation frauduleuse ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Oui nous avons régulièrement à faire à des boucheries et restaurants qui utilisent la marque AVS sans autorisation, ensachant qe la plupart d'entre eux le font par maque d'informations. Certaines acceptent de la retirer, d'autres par souhaitent travailler avec nous et continuer à utiliser la marque AVS en signant un contrat avec nous. Par contre nous sommes parfois contraint d'attaquer en justice ceux qui ne veulent rien entendre. Pour avoir la liste des boucheries et restaurants contrôlés : www.halal-avs.com

Posté par Fatima

le 09-03-2005 à 16:03:09

Question : Comment démarchez vous vos clients, y a t-il une sélection et vous arrives il de refuser un client ou de rompre un contrat avec un de vos client suite à un non respect des règles du Halal?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Par principe nous ne démarchons aucun client. Tous nos partenaires quels qu'ils soient s'engagent au respect d'un contrat et d'un cahier des charges dont l'objectif est de protéger la sacralité du caracthère halal des viandes. Il nous est arrivé de refuser des clients (abattoirs...) pour des raisons d'éthique ou tout simplement car nous n'avions pas les moyens d'assumer le contrôle. Enfin, il nous est bien arrivé de rompre un contrat pour non respect des clauses touchant au caractère halal.

Posté par Akram

le 09-03-2005 à 16:03:42

Question : pourquoi vous ne controlez pas la province

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous sommes présents en province, même s'il est vrai que le contrôle en boucherie est plus répandu en région parisienne.

Posté par latifa

le 09-03-2005 à 16:03:41

Question : Exist-il des organismes équivalent au votre en France?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Il existe bien des organismes de contrôle, mais à notre connaissance aucun ne réalise un contrôle aussi developpé et complet que le notre ( à tous les échelons jusqu'en boucherie ...) à ce jour.

Posté par Rachid

le 09-03-2005 à 16:03:50

Question : J'ai entendu que votre plus gros client est Isla Délice, est ce vrai?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Isla Délice est loin de représenter la majorité de notre activité. Toutefois, il fait en effet partie de nos plus gros partenaires (en tonnage et en personnel de contrôle).

Posté par Mouslim

le 09-03-2005 à 16:03:35

Question : Comment se fait il que vous soyez si peu nombreux à mener ce travail ? Quelle la plus grande difficulté pour cette activité de contrôle ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Seul Allah sait pourquoi nous sommes si peu nombreux. Mais il est vrai que ce métier et cette mission est très difficile (146 salariés sur 2004)

Posté par abdel

le 09-03-2005 à 16:03:56

Question : salamalikoum comment assuré vous la trassabilité de vos produit?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous assurons une procédure d'authentification par la présence de nos contrôleurs à toutes les étapes du début de l'abattage jusqu'à la vente en boucherie. Nos contrôleurs en abattoirs authentifient les carcasses gràce à des outils de contrôles (variable en fonction des produits) dont les codes changent chaque semaine. les contrôleurs en boucheries contrôle la validité de ces estampilles et des codes AVS en contactant le siège social au cours de leur tournée. Pour avoir une explication claire des process de contrôle : www.halal-avs.com

Posté par J'adore le kashir !

le 09-03-2005 à 17:03:39

Question : Isla Délice et Islam Mondial, est ce que c'est le même groupe ? Car sur les saucissons Isla-Mondial il n'y a pas d'étiquette AVS !

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'Alaykoum, Isla Délice et Isla Mondial sont deux marques de deux sociétés indépendantes concurrentes. Nous ne travaillons à ce jour qu'avec la société Isla Délice

Posté par nono

le 09-03-2005 à 17:03:43

Question : salam aleikom, est ce que vous connaissez la trassabilité de la bête cad de sa naissanca à sa vente chez lz bouchez.

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum oui à travers le DAB, l'estampille AVS et l'estampille vétérinaire. Pour les termes technique cf le lexique de notre site : www.halal-avs.com

Posté par nono

le 09-03-2005 à 17:03:07

Question : salam aleikom, Est ce que vs operer en france metropole et outre mer et meme à l'etranger

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous contrôlons en France et dans certains abattoirs à l'étrangers Pour plus d'info : www.halal-avs.com

Posté par Saïd

le 09-03-2005 à 17:03:01

Question : Salam oualaikoum ouarahamtoulah Acceptez vous l'électronarcose (étourdissement de l'animal par choc électrique) avant ou après l'abattage ? Si oui, sur quelle base religieuse l'acceptez-vous ? Barakoulahou fik Salam P.S: Excellente initiative de Saphirnet.info. Chapeau Bas.

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Nous n'acceptons pas l'electonarcose avant l'abattage car nous estimons que le risque de tuer la bête avant le sacrifice est trop imortant et ne peux être vérifier. Ainsi, la bête serait considéré comme jifa (cadavre) et ne pourrait être conconsommée par contre après l'abattage, une fois que la bête a été sacrifié,il n'y a aucun problème.

Posté par rachid

le 09-03-2005 à 17:03:09

Question : Vous faîtes de du contrôle sur la viande halal. C'est trè bien, et cela constitue une activité à part et entière. Seulement, beaucoup de viande halal ( et peut être aussi celle contrôlé par vous) sont de de très mauvaise qualité. C'est un vrai scandale, car qui plus est, le boucher le vends sans scrupule au prix. Cette réalité ne vous interpelle ? Ne pensez vous pas qu'il serait souhaitable d'avoir un lieu où discuter de tous ces problèmes ? Car la qualité saine de la viande touche selon l'interprétation qu'on peut se faire du texte coranique au caractère sacré ?

Réponse de Hamid Belatoui :
La qualité de la viande n'est pas directement liée au contrôle. Toute viande quittant un abattoir municipal ou privé est sytématiquement contrôlée par les services vétérinaires. Et seulement cette autorité est habilitée à valider une viande consommable. Toutefois, différentes qualités de viandes sont disponibles en abattoir et forcement le prix en découle.

Posté par Mohamed

le 09-03-2005 à 17:03:50

Question : Selon vous, quel rôle doit jouer le CFCM à propos de la viande halal ?

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum L'émission arrivant à son terme nous vous proposons de nous contacter au travers de notre site : www.halal-avs.com ou par mail contact@halal-avs.com ou par téléphone : 0149220970 Merci de votre compréhension

Posté par sarah

le 09-03-2005 à 18:03:54

Question : salam est ce que tous les produits AVS st fiables? même ceux q'on achète à leclerc ou carrefour? j'ai peur qu'ils se contente de coller une étiquette simplement

Réponse de Hamid Belatoui :
Salam 'alaykoum Les produits avs sont fiables puisque seuls nos contrôleurs disposent des étiquettes d'authentification. Afin de vous rassurer vous pouvez nous contacter afin de vérifier le code de l'étiquette à chacun de vos achats.

Mercredi 09 Mars 2005

Dialogue iteractif avec Hamid Belatoui

Commentaires articles

1. Posté par mounia le 25/01/2008 16:00

est ce que vous voulez dire que seule les produits AVS que eux qui sont hallal et merci si je n est pas vu votre cite je nai jamais su lire AVS ce que ça veut dire merci

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