Hal’shop, le premier Monop’ du halal

Dimanche 1 Août 2010

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Hal’shop, le premier Monop’ du halal

Reportage à Nanterre

Une nouvelle enseigne de magasins alimentaires de proximité Hal’shop a ouvert ses portes mercredi 3 mars à Nanterre, dans les Hauts-de-Seine (92). Saphirnews a recueilli les réactions des premiers clients et visiteurs ainsi que du directeur-fondateur de la marque, Rachid Bakhalq.

Le premier point de vente Hal'shop a ouvert ses portes aux clients mercredi 3 mars au centre-ville de Nanterre (92).

Le grand jour est arrivé. Rachid Bakhalq et ses six employés sont sur le qui-vive pour présenter aux clients −potentiels ou déjà acquis − ce qui semble être l’un des rares paradis du halal de France. Le premier Hal’shop de France a ouvert ses portes ce mercredi 3 mars, à Nanterre.

Idéalement situé en plein centre-ville, celui-ci, qui « entend concilier modernité alimentaire française et respect des traditions musulmanes », veut donner un coup de jeune au marché du halal, qui pèse aujourd’hui 5,5 milliards d’euros en France, selon le cabinet Solis.

Des plats cuisinés et préparés de Malaisie aux halwa de Turquie, en passant par les thés et l’huile d’argan du Maroc, des dattes d’Oman ou encore des pâtisseries de Tunisie, des poulets de France… Des produits frais directement importés du monde entier, presque tous sans intermédiaire, s’étalent sur près de 200 m² de surface de vente.

Le halal sans complexe

À la tête de cette entreprise, Rachid Bakhalq, 30 ans. Pour le coup, son expérience d’acheteur pour General Motors puis pour l’ex-filiale Biscuits du groupe Danone, lui est d’une grande utilité. Entre-temps, il a été acheteur auprès du laboratoire Merck à Londres. C’est là même où l’idée d’un magasin dédié au halal avait germé dans sa tête. « J’ai quitté mon travail chez Danone il y a un an et demi pour me consacrer entièrement à ce projet », déclare M. Bakhalq.

« Nous souhaitons créer la transparence. Le halal est un milieu devenu trop opaque avec trop de magouilles. Il faut tout dire au client. » Pour cela, il compte bien mettre en place des animations expliquant la traçabilité des produits halals. « Par respect dû au consommateur », les produits sont rigoureusement sélectionnés par l’enseigne « en travaillant en partenariat avec les agences de certification halal », tels que AVS et ARGML de la Grande Mosquée de Lyon.

Les « beurgeois », premiers clients visés

Marketing oblige, Hal’shop joue beaucoup « sur le conditionnement et le packaging, destinés à un public exigeant (…), ceux qui sont nés et ont grandi en France. Plus éduqués que leurs parents, ils occupent de plus en plus de postes à responsabilité, contrairement à leurs parents, qui ont généralement des postes d’ouvriers », souligne-t-il.

Les premiers clients du Hal'shop.

Aussi appelés « beurgeois », ces consommateurs de culture musulmane, qui ont entre 25 et 40 ans, ont les mêmes goûts que leurs concitoyens, l’exigence du halal en plus. Avec les « touristes alimentaires », des Mesdames et Messieurs Tout-le-monde, « ouverts à d’autres cultures » et pour qui « le caractère halal des produits ne leur importe pas particulièrement », ils forment le cœur de cible de Hal’shop.

Khairia, une cliente de 48 ans, confirme : « Ce magasin n’est pas forcément destiné à des familles nombreuses ou des personnes âgées, mais pour des jeunes, des célibataires, des couples. » Question de prix ? « Non, pas vraiment. Dans mon quartier (à Saint-Denis, ndlr), les prix sont chers alors qu’on n’est pas sûr que les boucheries soient halals. Je ne leur fais pas confiance pour acheter ma viande. Je sais qu’au moins, ici, c’est halal, alors j’achète. » Sauf pour les « bières » sans alcool proposées en exclusivité par Hal’shop ou les boissons festives de type « champagne ». « Par manque d'habitude », avoue-t-elle.

D’autres Hal’shop en vue

En tout cas, le concept semble séduire. À commencer par Sophia, 33 ans, qui repart la poussette chargée du magasin. Cindy, 24 ans, bien qu’elle n’ait rien acheté, est conquise par Hal’shop. « C’est mieux que Monoprix. Il ne propose pas autant de produits mais c’est plus simple, on s’y retrouve mieux car c’est bien achalandé à première vue », affirme-t-elle.

Le seul bémol pour Laïla, étudiante : la distance. « S’ils peuvent ouvrir un magasin dans chaque ville, ce serait génial ! », lance-t-elle. M. Bakhalq ne cache pas son ambition d'ouvrir beaucoup plus qu’un Hal’shop en France. « Insha Allah ! On fait tout sur Nanterre en ce moment, cela nous permettra de valider le concept, voir ce qui a marché ou pas, pour prendre ensuite des mesures correctives. »

« On espère que tout se passera comme prévu puis on se penchera sérieusement le moment venu sur d’autres lancements de magasins », conclut-il. D’ici là, les offres en faveur du halal ne cesseront de se multiplier. Pour le plus grand plaisir des musulmans de France et ce, malgré les fausses polémiques des fast-foods halals.

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Jeudi 4 Mars 2010

Hanan Ben Rhouma

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1.Posté par chimsek le 04/03/2010 09:41

de la biere sans alcool????? mais pourquoi on veux toujours imiter les autres???
le halal a bon dos!!!

2.Posté par Abdelmajid le 04/03/2010 18:24

Salam Aleykum Wa Ramatoullah,

Les bières et champagne sans alcool sa n'existe pas, pour faire du levin il faut fermenter.
Les bières sans alcool contiennent de l'alcool entre 0,2 et 0,5%. La loi française n'oblige pas à mentionner que les produits contiennent de l'alcool dans ces "faibles" quantités.
Tout avait bien commencé avec cette ouverture d'un magasin Halal 100%
Mais dommage que se soit gâché avec une touche de Haram.
Pourquoi toujours vouloir imiter les non-Musulmans ???
En espérant que le reste soit Halal à 100%

Si tel est le cas, retirez les bières et champagne, et dans ce cas: " très bonne continuation "

3.Posté par Musulman,Citoyen,Electeur,Conscient le 04/03/2010 18:55

Vite,vite dites vite aux elus du PS qu'ils aillent porter plainte et nous refaire une bonne campagne raciste!!!!!

4.Posté par audacieux le 05/03/2010 11:02

Bravo pour l'audace de cet entrepreneur!!!!! Ce n'est pas tant la question de la "bouffe halal",qui est intéressante ,plutot l'émergence de cette génération de citoyens français de confession musulmane qui doit avoir sa place , peser lourd dans la balance ,politiquement, socialement, économiquement, religieusement dans "ce pays qui est le sien"!!!! la classe politique dans son ensemble commence à réfléchir....sérieusement à cette émergence et ce dans tous les domaines! bonne continuation et que chacun fasse preuve de nouvelles perpsectives pour une reprensatativité digne des musulmans !!!!

5.Posté par ali le 06/03/2010 00:03

salam a ts et tte les mulumanes je voudrais savoir si il existe des magasins ou traiteur halal qui vende leur produits halal par internet habitant la bretagne je n en connais pas et si hal'chop va se lancer leslivraisons par internet ou bien va t il exister un hal'chop dans ma region choukkrane a ceux qui me donneront des renseignements

6.Posté par Ouverture de Hal’shop : mauvais départ pour la traçabilité " le 10/03/2010 15:12

Salam alékoum

La presse a fait écho la semaine dernière du nouveau concept du magasin Hal’Shop et plusieurs bandeaux publicitaires "hal’Shop" sont apparus sur les sites communautaires.

L'association de consommateurs musulmans ASIDCOM vous propose un petit focus sur la traçabilité halal proposée par hal'shop...

http://www.asidcom.org/spip.php?breve42

http://www.asidcom.org/spip.php?breve42

7.Posté par WAHRANIA le 10/03/2010 22:18

8.Posté par chérifa le 11/03/2010 23:27

super j'en avais eu aussi l'idée mais ce n'est pas grave je vous souhaite du succès, une autre idée qui serais aussi intéressante c'est d'avoir des maisons de retraite pour musulman, comme il y a déjà des écoles, une fois j'avais passé une annonce sur radio beurre pour savoir si la communauté musulmane pouvait s'unir pour créer des maisons de retraites pour musulmans, beaucoup de gens mon appelé et étaient favorable à l'idée, comme d'autre communauté qui ont réuni leur argent pour lès créer ex juifs, de toute façon non parents pour les 70 et plus aimerait rentré dans leur pays mais personne pour s'occuper d'eux, pas assez confiance, et en plus nous aurions du mal a laissé nos parents seuls dans leurs pays d'origine et comme beaucoup de gens non pas les moyens physique et financier de s'occuper de leurs parents (boulot , enfants, conjoint) bref beaucoup de problème et de responsabilitée. Le gouvernement ne financeras pas se genre de projet , ils disent voyer avec votre communauté ou bien les pays musulman riches , les ambassades les mosquées, le croissant rouges. pour l'achat de terraien et matériels spécialisé, et personnelle compétant pour les ablutions et l'hygiène. bref moi mes parents sont déssédé, je me suis occupé d'eux jusqu'a la fin j'ai tout laissé tomber carrière, vie privé je ne regrette pas mais malheureusement tous le monde ne peu pas faire sa et c'est dommage de laisser nos parents dans des hopitaux, et aussi penser à nos vieux jours. Enfin sa n'a rien a voir avec le sujet du hallal mais je vouais simplement passé l'idée aux "BEURGEOIS" comme vous dites que HALLAL SOIT AVEC VOUS TOUS

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